charltonhistoricalsociety.org, Indonesia memiliki banyak cemilan yang menggugah selera, salah satunya adalah basreng. Basreng, yang merupakan singkatan dari “bakso goreng”, telah menjadi jajanan favorit banyak orang, terutama di kalangan pecinta makanan pedas. Cemilan ini berasal dari Jawa Barat dan terbuat dari bakso sapi yang digoreng hingga renyah, kemudian diberi bumbu pedas yang khas. Sederhana, namun kelezatannya tidak bisa dipungkiri.
Sejarah Basreng
Basreng tidak muncul begitu saja, tetapi lahir dari inovasi masyarakat Jawa Barat yang kreatif. Awalnya, cemilan ini tercipta dari ide memanfaatkan sisa bakso yang tidak terpakai. Alih-alih membuangnya, mereka memotong bakso tersebut, menggorengnya, dan menambahkan berbagai bumbu. Dari sinilah, cemilan ini mulai di kenal luas sebagai cemilan jalanan yang populer. Kini cemilan ini tidak hanya dijual di warung-warung kecil, tetapi juga sering ditemukan di berbagai pasar malam dan acara-acara kuliner di seluruh Indonesia.
Cara Membuat Basreng
Jika Anda ingin mencoba membuat basreng sendiri di rumah, bahan-bahan yang di perlukan sangat sederhana. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan:
- 200 gram bakso sapi
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok makan bubuk cabai (sesuai selera)
- 1 sendok makan garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Iris bakso sapi menjadi dua atau empat bagian sesuai selera.
- Campur bubuk bawang putih, bubuk cabai, dan garam dalam satu wadah.
- Lumuri potongan bakso dengan campuran bumbu hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng.
- Goreng potongan bakso hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan teksturnya menjadi renyah.
- Angkat, tiriskan, dan basreng siap di sajikan sebagai cemilan gurih yang menggoda.
Keunikan Basreng
Keunikan basreng terletak pada perpaduan antara tekstur renyah dan rasa gurih pedas yang memikat. Tekstur garing dari bakso yang di goreng, di padukan dengan bumbu pedas, menciptakan sensasi yang di sukai oleh banyak orang. Cemilan ini bisa di nikmati sebagai cemilan ringan, atau bahkan sebagai pelengkap makanan lainnya. Kelezatan cemilan ini juga bisa di sesuaikan dengan selera, karena variasi bumbu bisa di modifikasi sesuai keinginan, mulai dari tingkat kepedasan hingga tambahan rempah lainnya.
Basreng tidak hanya menjadi cemilan favorit di kalangan anak-anak muda, tetapi juga sering menjadi pilihan ketika berkumpul bersama teman atau keluarga. Kreativitas dalam pengolahan dan penyajiannya membuat cemilan ini tetap relevan di tengah maraknya berbagai pilihan jajanan modern. Meskipun cemilan ini sederhana, cita rasanya mampu memuaskan siapa pun yang mencobanya.
Kesimpulan
Basreng adalah bukti bagaimana kreativitas dalam kuliner dapat menciptakan cemilan yang sederhana namun lezat. Dari awalnya sebagai solusi memanfaatkan sisa bakso, kini cemilan ini menjadi salah satu jajanan yang paling di cari. Dengan tekstur renyah dan bumbu pedas yang menggoda, cemilan ini tak hanya enak untuk dinikmati kapan saja, tetapi juga menjadi bagian dari identitas kuliner Indonesia yang unik. Jadi, jika Anda belum mencoba basreng, inilah saat yang tepat untuk merasakannya!
